UNSERE EMPFEHLUNGEN:


Vac-Star Sous-Vide Chef Home - Einführungspreis

Mit dem SousVideChef Home machen Sie aus jedem beliebigen Behälter ein Sous-Vide Bad. Das leistungsstarke Gerät eignet sich einzigartig für den Einsatz in kleinen Küchen wo kein Platz für große Bäder verfügbar ist... >

299,00 € *

Vac-Star Sous-Vide Chef II - Einhängethermostat

Mit dem SousVideChef II machen Sie aus jedem beliebigen Behälter ein Sous-vide Bad. Das leistungsstarke Gerät eignet sich einzigartig für den Einsatz in kleinen Küchen wo kein Platz für große Bäder verfügbar ist... >

388,00 € *

CSC Compact - Sous-Vide Bad - 9 Liter

Das CSC Compact von Vac-Star zeichnen sich durch höchste Temperaturkonstanz, Wartungsfreiheit und einfache Bedienung aus. Durch die pumpenlose Technik und das Beckenprinzip sind die Geräte wartungsfrei ... >

499,00 € *

Kit - SousVideChef Home + Easy PRO

629,00 € *

Kit - SousVideChef II + Easy PRO

669,00 € *

Kit - CSC Compact + Easy PRO

775,00 € *

Vac-Star easy PRO

Im hochwertigen Edelstahlgehäuse eignet sich das easy für den professionellen Einsatz und den Gebrauch im Haushalt gleichermaßen. Die Dual-pumpe schafft einen Vakuumwert von bemerkenswerten 96% ... >

348,00 € *

Vac-Star Mini Vac

Der MiniVac von Vac-Star ist das kleinste Profi-Kammer-Vakuumiergerät am Markt. Geeignet für Gastronomie, Metzgerei, Jäger, Fischer oder den ambitionierten Privatanwender und der optimale Begleiter beim Sous-Vide-Kochen... >
1.489,00 € *

CSC Medium - Sous-Vide Bad - 14 Liter

Das CSC Medium von Vac-Star zeichnen sich durch höchste Temperaturkonstanz, Wartungsfreiheit und einfache Bedienung aus. Durch die pumpenlose Technik und das Beckenprinzip sind die Geräte wartungsfrei ... >

779,00 € *

Isolationskugeln

Die Isolationskugeln wirken wie ein Deckel für den Sous-Vide Behälter und haben zwei Funktionen: Sie verringern den Wasserverlust durch Verdunstung. Das ist bei langen Garzeiten sinnvoll, z.B. über Nacht, wenn kein Wasser nachgefüllt werden kann. Der Wärmeverlust reduziert sich, was noch eine noch bessere Temperaturkonstanz und einen geringeren Energiebedarf zur Folge hat.
25,90 € *

Sous-Vide Tank

Der Sous-Vide Tank fasst 9-10 Liter und ist der perfekte Partner für den Sous-Vide-Chef. Kunststoff ist ein deutlich schlechterer Wärmeleiter als Metall und strahlt weniger Wärme an die Umgebung ab. Die Isolation ist somit höher, die Temperaturkonstanz noch besser. Energieverlust und Energiekosten fallen geringer aus.
16,90 € *

Sous-Vide Tank XL

Der Sous-Vide Tank XL fasst ca. 24 Liter und für die etwas größeren Projekte gedacht. Kunststoff ist ein deutlich schlechterer Wärmeleiter als Metall und strahlt weniger Wärme an die Umgebung ab. Die Isolation ist somit höher, die Temperaturkonstanz noch besser. Energieverlust und Energiekosten fallen geringer aus.
34,90 € *

Sous-Vide – Niedertemperaturgaren

von Claudia Diewald
„Sous-Vide - Niedertemperaturgaren“ bringt die Methode der Sterneköche in die Alltagsküche. Zum größten Teil kommen die Rezepte mit wenigen ganz "normalen" Zutaten aus, die man in jedem Supermarkt findet. Im Buch findet sich eine ausgewogene Mischung zwischen einfachen und aufwändigeren Rezepten....

29,95 € *

Sous-Vide – Der leichte Einstieg in die sanfte Gartechnik

von Hubertus Tzschirner
„Sous-Vide“ erläutert umfassend und fundiert Theorie und Grundlagen des Vakuumgarens, stellt das nötige Equipment vor und bietet mit über 60 kreativen Rezept-Ideen den perfekten Einstieg in die Gartechnik der Extraklasse....

49,95 € *

Sous-Vide von Heiko Antoniewicz

von Heiko Antoniewicz
Heiko Antoniewicz, einer der Pioniere unter den Köchen, beschäftigt sich mit diesem Garverfahren schon seit Jahren und gibt Seminare für Köche zum Thema „Sous-vide“. Seine Erfahrungen aus der Praxis hat er in diesem Buch zusammengefasst, das Wissen, Anwendungen, Ratschläge und Tipps sowie über 70 grundlegende Rezepte für Sous-vide-gegarte Fisch-, Fleisch- und ...
69,90 € *
* Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand